天人合一的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)聚落
景德鎮(zhèn)陶瓷美術(shù)學(xué)院 詹 嘉
摘 要：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)聚落經(jīng)過(guò)千百年的變遷，成為天人合一人類(lèi)杰作，構(gòu)成了人類(lèi)陶瓷藝術(shù)景觀圖，具有多樣性和復(fù)雜性，陶瓷器皿的豐富和完善，與工藝技術(shù)發(fā)明和進(jìn)步一致，依托于自然環(huán)境和生態(tài)文明，成為世界陶瓷發(fā)展史乃至手工業(yè)發(fā)展史上的奇跡。景德鎮(zhèn)低處亞熱帶氣候，雨量充沛、光照充足；丘陵盆地蘊(yùn)藏豐富的瓷石、釉果；瓷石粉碎、淘洗利用溪流動(dòng)力；原料、柴薪、瓷器利用水運(yùn)。坯房高墻深院小窗，防止風(fēng)沙塵土進(jìn)入，成型操作間座北朝南，光照充分；龍窯、階級(jí)窯依山而建，自下而上逐排焙燒，窯體起到煙囪的作用。鎮(zhèn)窯聳立山谷，由當(dāng)?shù)卣惩链u砌成，屋檐飄出防止雨水，屋頂高、窗戶小形成強(qiáng)氣流通道，屋內(nèi)涼爽干燥。景德鎮(zhèn)古陶瓷生產(chǎn)所蘊(yùn)涵“人”、“自然”、“文化”的藝術(shù)關(guān)系，對(duì)于理解藝術(shù)人類(lèi)學(xué)的特征和規(guī)律具有示范作用。
關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn)陶瓷 生產(chǎn)聚落 天人合一 文化特征
藝術(shù)人類(lèi)學(xué)不僅是對(duì)藝術(shù)的理解，更多地是尋求和把握藝術(shù)存在的整體文化格局，深入透析生產(chǎn)與藝術(shù)的互動(dòng)關(guān)系，揭示藝術(shù)何以產(chǎn)生、發(fā)展、演變，必然要涉及生產(chǎn)資料、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工具等，工藝流程、生產(chǎn)場(chǎng)所，甚至包括地理環(huán)境和自然資源，文化和人工制品之間的關(guān)系。美國(guó)人類(lèi)學(xué)家梅里亞姆指出：“從某種人類(lèi)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，藝術(shù)研究的未來(lái)，取決于藝術(shù)不被看成是作為對(duì)別的社會(huì)文化行為或體制的簡(jiǎn)單反應(yīng)的文化的孤立片段，而是被看作其本身即是進(jìn)行中的社會(huì)文化子系統(tǒng)的程度。在社會(huì)文化范圍內(nèi)，藝術(shù)不是被動(dòng)的，恰恰相反，它們是形成行為、規(guī)范行為和引發(fā)行為的動(dòng)作系統(tǒng)，也是高度有效地表達(dá)思想的符號(hào)系統(tǒng)，是知識(shí)、價(jià)值和表現(xiàn)多方面人類(lèi)特性的極為豐富的寶庫(kù)。”
景德鎮(zhèn)先人以不同生產(chǎn)方式、生活方式，創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，形成了自然文化、民族文化、科學(xué)文化，歷經(jīng)千年而昌盛不衰，成為世界陶瓷發(fā)展史乃至手工業(yè)發(fā)展史上的奇跡，揭示了陶瓷生產(chǎn)與自然生態(tài)的和諧關(guān)系。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)聚落，充分利用氣候、河流、礦產(chǎn)、植物、地形、地勢(shì)、交通，是人類(lèi)文化的典范，陶瓷藝術(shù)是社會(huì)文化行為系統(tǒng)的一部分。傳統(tǒng)陶瓷聚落不僅是房屋的集合體，還包括與居住地直接相關(guān)的其它生活設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)施。
1景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷聚落成因
按韋斯勒解釋?zhuān)粋€(gè)部落的文化包括許多單位，這便是文化特質(zhì)，研究者入手須以一個(gè)特質(zhì)為單位，
特質(zhì)不是簡(jiǎn)單的一件事物,而是由附帶的東西合成為一個(gè)文化叢。故將景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)放在一定自然環(huán)境、
社會(huì)組織中，對(duì)于理解陶工的行動(dòng)，地方陶瓷藝術(shù)風(fēng)格非常重要。根據(jù)藝術(shù)人類(lèi)學(xué)研究的要素，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)聚落構(gòu)成的因素有：生態(tài)文明、地理環(huán)境、陶瓷原料、交通運(yùn)輸、時(shí)間歷史、社會(huì)分層。傳統(tǒng)陶瓷聚落不是一個(gè)封閉空間中的純凈之物，它和社會(huì)空間中的文化、宗教、政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)乃至自然生態(tài)都有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
1.1生態(tài)文明
人類(lèi)為了生存，不斷地利用自然資源，增強(qiáng)適應(yīng)地理環(huán)境的能力，同時(shí)地理環(huán)境也深刻地影響著人類(lèi)活動(dòng)，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是對(duì)人與自然關(guān)系的覺(jué)悟所產(chǎn)生的新理念，如人與自然共生的思想、生態(tài)平衡的思想、可持續(xù)發(fā)展理念、環(huán)境容量、土地承載力等。二是這種新理念派生的人與自然關(guān)系的價(jià)值和行為。景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)使人類(lèi)不僅可以能動(dòng)地改造自然，創(chuàng)造文明，也可以理性地處理人與自然的關(guān)系，人與自然共生共榮，對(duì)人類(lèi)生存發(fā)展具有根本性的意義。
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷聚落，主要是生活形態(tài)、生產(chǎn)形式、傳統(tǒng)工藝、制瓷建筑物等。中國(guó)古代有“人與天地萬(wàn)物一體”的思想，人與自然不即不離，天與人合德，知性即知天。強(qiáng)調(diào)“天人合一”，主張人與自然的高度和諧，相互共存，使人類(lèi)在社會(huì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，自覺(jué)地、合理地處理和協(xié)調(diào)人與人，人與自然的關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)人類(lèi)自由全面的發(fā)展。
1.2地理環(huán)境
為了全景式的認(rèn)識(shí)景德鎮(zhèn)，掌握陶瓷藝術(shù)的歷史內(nèi)容和系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，健全認(rèn)知范式和文化體系等，有必要介紹景德鎮(zhèn)地理概況。景德鎮(zhèn)位于江西東北部，坐落于黃山、懷玉山余脈與鄱陽(yáng)湖平原過(guò)渡地帶。屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，年平均日照1968.5 小時(shí)，平均日照44%，平均氣溫 17.1 度，平均無(wú)霜期 248 天。森林覆蓋率達(dá)76.5%，動(dòng)植物資源豐富。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上形成了“耕且陶焉”生產(chǎn)關(guān)系，人們?cè)谶x擇和利用地理環(huán)境的過(guò)程中，逐漸形成了陶瓷手工業(yè)城市。
景德鎮(zhèn)以山地為主，還分布著丘陵、平原、湖泊。變質(zhì)巖層蘊(yùn)藏豐富的瓷石、釉果、耐火土；瓷石開(kāi)采用山坡滾落，粉碎、淘洗利用溪流動(dòng)力完成；林木茂盛、巖層侵蝕較輕，河水含沙量小，河床穩(wěn)定，水質(zhì)、水量適宜原料、柴薪、瓷器運(yùn)輸。陶瓷作坊窯房的結(jié)構(gòu)、布局和演化，與地理環(huán)境保持協(xié)調(diào)，工匠的生產(chǎn)行為和建筑風(fēng)格，反映了生產(chǎn)與生態(tài)的和睦關(guān)系。古代景德鎮(zhèn)形成了臨河筑窯、沿窯成市、結(jié)市成鎮(zhèn)、順流運(yùn)輸?shù)目臻g布局，街市與昌江流向一致，成縱列式發(fā)展。
景德鎮(zhèn)地貌、氣候、水文特征及建筑材料，決定了作坊、窯爐的物質(zhì)特征，建筑實(shí)體的選址、結(jié)構(gòu)、造型、材料與生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)，經(jīng)過(guò)千百年的融合，形成了景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)建筑的特色，特別是制瓷作坊和燒瓷窯爐作為人地關(guān)系杰出代表，不僅在中國(guó)，而且在世界陶瓷史占有特殊的地位，對(duì)中國(guó)乃至世界陶瓷發(fā)展產(chǎn)生過(guò)重大影響。
1.3陶瓷原料
景德鎮(zhèn)陶瓷礦產(chǎn)資源豐富，擁有高嶺土、瓷石、耐火粘土、長(zhǎng)石、石英，陶瓷原料主要來(lái)自巖石，而巖石大體都是由硅和鋁構(gòu)成的，主要原料有1、石英——又名硅石，即使碎成細(xì)粉也無(wú)粘性，可彌補(bǔ)陶瓷原料過(guò)粘的缺點(diǎn)。2、長(zhǎng)石——以二氧化硅及氧化鋁為主，夾雜鈉、鉀、鈣等的化合物。3、瓷土——是陶瓷的主要原料，因產(chǎn)于景德鎮(zhèn)高嶺而得名，后演變?yōu)?ldquo;Kaolin”，成為國(guó)際性的名詞。瓷土因?yàn)樵颇负烷L(zhǎng)石變質(zhì)，其鈉、鉀、鈣、鐵的流失，加上水變化而形成。13 -14世紀(jì)，景德鎮(zhèn)陶工發(fā)現(xiàn)高嶺土，為浮梁瓷局所壟斷。14世紀(jì)50年代后，浮梁被元末農(nóng)民起義軍占領(lǐng)，瓷局終結(jié)。明人曹昭在《格古要論·古窯器論·古饒器》記述：“御土窯者，體薄而潤(rùn)最好”，官窯器極精，民窯器特粗。1402年明朝建立御廠，永樂(lè)、宣德、成化御廠瓷器極為精致，清人唐秉鈞《文房肆考》卷三：靖窯回青盛作，幽菁可愛(ài)。……然當(dāng)麻倉(cāng)土將次告竭，饒土漸惡，體質(zhì)較之宣器大不相侔，制度亦不及宣德遠(yuǎn)甚?？滴酢陡×嚎h志·陶政》，謂萬(wàn)歷十一年時(shí)，“麻倉(cāng)老坑土膏已竭”。景德鎮(zhèn)陶工在高嶺山找到了優(yōu)質(zhì)高嶺土?！陡×嚎h志·陶政·陶土》條謂：萬(wàn)歷三十二年(1604年)，鎮(zhèn)土牙戴良等要督陶太監(jiān)潘相收高嶺土為官業(yè)，后因葉云仍與周起元力爭(zhēng)，明廷收回命令。故民窯能使用優(yōu)質(zhì)高嶺土，再加上隆慶開(kāi)海禁，出現(xiàn)了許多著名的民窯。
1.4交通運(yùn)輸
昌江，發(fā)源于黃山余脈的安徽祁門(mén)、黟縣交界的大洪嶺南麓，流入江西景德鎮(zhèn)境內(nèi)，匯入東河、西河、南河，始名昌江。流域面積6260平方公里，景德鎮(zhèn)境內(nèi)3274平方公里，河道全長(zhǎng)254公里。景德鎮(zhèn)的東河、西河、南河集水面積分別為587、482、520平方公里。 景德鎮(zhèn)以下多屬低丘區(qū)，流域多為古老變質(zhì)巖，巖層質(zhì)堅(jiān)，侵蝕輕微，河床穩(wěn)定，一般水面寬150—200米，高水漫灘可達(dá)300—400米，是流域經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)區(qū)。進(jìn)入鄱陽(yáng)縣兩岸有部分沖擊小平原，水面開(kāi)闊。東埠古街、古碼頭位于高嶺山下東河岸邊，是原料的集散地。古代運(yùn)輸主要靠水路，大量的高嶺土、釉果、窯柴源源不斷地運(yùn)到景德鎮(zhèn)。
1.5景德鎮(zhèn)聚落變遷
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)聚落體系具有農(nóng)村向城市聚落發(fā)展的特征?！渡胶＝?jīng)》記載景德鎮(zhèn)：接嶺處，壵（堯）山也。經(jīng)連吳、楚，緯接饒、徽，二百里曲徑銜通天下。商周稱“番”，意味著進(jìn)入農(nóng)耕文明。春秋戰(zhàn)國(guó)的地輿圖，五華山標(biāo)識(shí)為“壵”山?！妒酚?middot;秦始皇本紀(jì)》說(shuō)：“六國(guó)陵替，二周淪亡。……南游勒石，東瞰浮梁。……”已有浮梁。公元前3世紀(jì)，地理和歷史家鄒衍對(duì)世外桃源的浮梁人重德贊嘆不已。《史記》的《吳芮傳》獨(dú)立成篇，班固著《漢書(shū)》沿襲司馬遷的說(shuō)法：農(nóng)民英雄吳芮是浮梁瑤里人。
據(jù)考古工作者考證，景德鎮(zhèn)在商周時(shí)期已經(jīng)能夠生產(chǎn)陶瓷，漢代文獻(xiàn)記錄當(dāng)時(shí)的陶瓷。浮梁縣志記載，唐武德四年（公元 621 年），歸饒州府管轄，唐天寶元年（公元742年），“因溪水時(shí)泛，民多伐木為梁”，新昌改名為浮梁，欽賜五品，高出一般縣署七品 2級(jí)，以后多次被欽點(diǎn)為五品縣衙。唐代，霍仲初、陶玉所制陶瓷有假玉器之稱。宋真宗因欣賞浮梁縣昌南鎮(zhèn)瓷器，將景德年號(hào)賜作地名為景德鎮(zhèn)。元代設(shè)置“浮梁瓷局”，專(zhuān)燒宮廷用瓷，忽必烈下令將浮梁由縣級(jí)升為州級(jí)，景德鎮(zhèn)成了“陶業(yè)都會(huì)”。明代沿襲元代建制設(shè)置“御器廠”，清代設(shè)置“御窯瓷廠”。明·王宗沐《江西省大志·陶書(shū)》謂嘉萬(wàn)景德鎮(zhèn)瓷器：自燕云而北、南交趾、東際海、西被蜀，無(wú)所不至，而商賈往往以是牟大利?！短旃ら_(kāi)物·陶埏》說(shuō)：合并數(shù)郡，不敵江西饒郡產(chǎn)。明·王士性《廣志繹》卷四謂：遍國(guó)中以至海外夷方，凡舟車(chē)所到，無(wú)非饒器也。康、雍、乾三代是中國(guó)陶瓷的黃金時(shí)代，前期民窯產(chǎn)品優(yōu)于官窯，后期則出現(xiàn)“官民競(jìng)市”，可見(jiàn)官、民制品并精。據(jù)《陶記》記載 “村村陶埏，處處窯火”，“茅舍倚岸夾江開(kāi)，征帆日日蔽江來(lái)”，明清景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)出現(xiàn)了資本主義萌芽，由于城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，窯場(chǎng)多分布在市內(nèi)和市郊。明·王世懋《二酉委譚摘錄》謂：天下窯器所聚，其民殷富甲於一省。
2．陶瓷作坊與自然生態(tài)的關(guān)系
自然環(huán)境決定著整個(gè)人類(lèi)社會(huì)的性質(zhì)及其面貌，是人類(lèi)社會(huì)生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，但人的主體性不斷發(fā)展，自然環(huán)境在其發(fā)展過(guò)程中，始終滲透人的意識(shí)，是人本質(zhì)力量的確證。景德鎮(zhèn)陶工賴以生存的三種關(guān)系，即:人與自然的關(guān)系,陶工在改造和利用資源過(guò)程中形成的經(jīng)濟(jì)和文化，工藝和技術(shù)，器皿和藝術(shù)的關(guān)系；人與人的關(guān)系，陶工以不同地緣、血緣及業(yè)緣為群體形成行業(yè)組織、制度、習(xí)俗和行業(yè)文化；人與自身心理的關(guān)系,陶工在生產(chǎn)實(shí)踐中所產(chǎn)生的行業(yè)知識(shí)、語(yǔ)言、價(jià)值觀念、信仰、生活態(tài)度包含的人類(lèi)行為和精神文化的關(guān)系。
馬克思、恩格斯探討社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力，認(rèn)為生產(chǎn)方式是基礎(chǔ)，“物質(zhì)生活的生產(chǎn)方式制約著整個(gè)社會(huì)生活、政治生活和精神生活的過(guò)程。”由此看陶瓷生產(chǎn)，工序大致有揉泥、成型、施釉、修坯，其泥料、坯胎運(yùn)轉(zhuǎn)周期長(zhǎng)，容易受到自然界的侵蝕，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境提出嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)場(chǎng)地要保持一定的溫度、濕度、亮度。景德鎮(zhèn)制瓷作坊具有生態(tài)文明的特征，既要通風(fēng)、又要避塵；既要采光、又要避雨；既要保暖、又要避寒。給制瓷作坊提出苛刻的要求，工匠經(jīng)過(guò)多方考察和綜合論證，最后選擇了庭院式建筑，不管是整體還是局部，體現(xiàn)了制瓷工藝的科技文明、生態(tài)文明。
2.1作坊的構(gòu)造和生態(tài)關(guān)系
陶瓷生產(chǎn)建筑在選址、規(guī)劃、建設(shè)等一系列過(guò)程中指導(dǎo)著人們的實(shí)踐，庭院式作坊，構(gòu)成封閉的三合院或四合院，這是由景德鎮(zhèn)的自然條件、生態(tài)環(huán)境以及陶瓷工藝的特殊性、繁雜性所決定。作坊四周?chē)o(hù)墻用窯磚砌成，墻面刷白石灰，增加抗蝕性，也增強(qiáng)室內(nèi)光線，顯得樸素大方。作坊正門(mén)呈八字形，上端以山花墻收頭，砌成鴟尾含珠狀。屋脊中央常以磚瓦構(gòu)成各種吉祥圖案，體現(xiàn)了濃郁的民間建筑藝術(shù)風(fēng)格。作坊以磚石為基礎(chǔ)，屋身為木結(jié)構(gòu)，屋頂為“人”字形，適應(yīng)溫濕氣候，有利于排水降溫。采用穿斗式木構(gòu)架，用連系桿并聯(lián)兩組木構(gòu)架形成“間”，部分連系桿分列在不同高度的木構(gòu)架上，構(gòu)成坯架，使二者渾然一體，這是作坊構(gòu)造的一大特點(diǎn)。鑒于坯體成形、整形在泥坯狀態(tài)中進(jìn)行，原料淘洗要經(jīng)濾水、曬泥，坯體流轉(zhuǎn)的每道工序都需干燥，因此，作坊的建筑形式必須提供良好的干燥條件和寬敞的干燥場(chǎng)地，為此，工匠設(shè)計(jì)了庭院式作坊。
作坊由正間、廒間和泥房三座單體建筑組合而成，正間為操作處，坐北朝南向；廒間為原料倉(cāng)庫(kù)，坐南朝北向。二者相互平行，南北呼應(yīng)。泥房在正間西側(cè)，向南伸展與廒間相接。中部為矩形庭院，各“間”向它敞開(kāi)，作坊結(jié)構(gòu)及工藝布局緊湊，便于從廒間取出原料到內(nèi)院淘洗，把精泥送入泥房，在正間涼曬坯胎等。以坡階為界，作坊被分為南北兩區(qū)，南區(qū)包括廒間、泥房和內(nèi)院，是原料精制和干燥，北區(qū)為正間，屬成形制作區(qū)。工藝流程順著各區(qū)間，緊密銜接成一條流水作業(yè)線，成為一個(gè)綜合性生產(chǎn)整體。從原料精制到坯體成形、干燥、釉下彩繪、施釉的整個(gè)操作過(guò)程構(gòu)成一個(gè)回形工藝流程，使工序間距縮至最短，自然地形成南來(lái)北往、東成西就之便，達(dá)到降低勞動(dòng)強(qiáng)度、縮短運(yùn)輸距離、提高工效的目的。
2.2作坊的生產(chǎn)和生態(tài)關(guān)系
正間是作坊的主體，坐北朝南便于泥料濕氣蒸發(fā)，北墻不開(kāi)窗門(mén)，既可以受惠于夏季主導(dǎo)風(fēng)――東南風(fēng)，又可在冬季免受西北風(fēng)的襲擊。夏季減輕強(qiáng)烈的西曬，冬季保持較長(zhǎng)的日照時(shí)間，營(yíng)造了冬暖夏涼的舒適環(huán)境。
正間的工作包括揉泥、做坯、印坯、利坯、施釉，以及挖坯、刻花或釉下彩繪等。各工種之間坯體傳遞量較大，坯架適應(yīng)了坯體存放、流動(dòng)。坯架因位置不同而稱謂不同，進(jìn)深口部的坯架稱為口架，屋檐處的稱檐架；進(jìn)深中部的坯架稱為倒架，進(jìn)深底部的坯架稱平架，內(nèi)院的坯架稱曬架。晾架即可滿足坯體轉(zhuǎn)換傳遞，又可通風(fēng)晾曬，彌補(bǔ)雨天不能晾曬的不足，也便于坯體在濕態(tài)下作業(yè)。臨近印坯和利坯工位處還設(shè)有存坯間作儲(chǔ)備之用。
鑒于光線自東而來(lái)，工匠多用右手持工具的習(xí)慣，為順光工匠多數(shù)坐西面東操作。正間如果屋檐偏低，則采光通風(fēng)不良；屋檐偏高，則不僅直射眩光，且易飄雨，影響操作，故屋檐高度宜適中。正間檐下，有一條貫通作坊東西門(mén)的走廊，是作坊的主要過(guò)道，俗稱坡價(jià)，也是作坊建筑的主軸。由于坡階高出地面，相應(yīng)地縮短了檐架與地面的距離，方便了從檐架上取放坯胎，工匠操作無(wú)須移步，曬收十分便利，取得了距離最短、速度最快、強(qiáng)度最低的效果。
廒間較低在作坊東南部，靠近東門(mén)，方便原料進(jìn)出，減少搬運(yùn)距離，使作坊衛(wèi)生整潔。陶瓷原料是礦山加工的不（不字讀音為：dun）子，進(jìn)倉(cāng)采取層疊式碼堆，定數(shù)分層，碼成方柱狀，分門(mén)別類(lèi)，充分利用空間，保持不（讀音同前）子完整不破。泥房位于正間西端向南延伸至墻的地方，連接正間揉泥、作坯的工位，泥房低于地面30－40厘米，利于保持一定的溫度。為保持地面平整、清潔而不吸水，鋪上青石板使泥料保持濕潤(rùn)，便于泥料陳腐和翻打踩練。在最短距離內(nèi)將泥料傳給揉泥工和做坯工，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，也避免西曬，控制夏季泥料蒸發(fā)的速度。泥房的東西兩側(cè)砌以腰墻，阻攔了泥料，又可在上面晾曬大件坯胎。
內(nèi)院又叫曬場(chǎng)，是作坊內(nèi)自然干燥的場(chǎng)地。為使內(nèi)院少受建筑物遮擋以求盡可能長(zhǎng)的日照時(shí)間，正間與廒間保持一定的距離。曬架塘和泥料淘洗均設(shè)在內(nèi)院，故要求寬敞。內(nèi)院南北日照距離相當(dāng)正間進(jìn)深，一年四季都有充分的日照時(shí)間，是整個(gè)作坊采光通風(fēng)的重要場(chǎng)地。曬架塘在內(nèi)院與坡階的臨近地段挖設(shè)，它由曬坯架與水塘兩部分組成，與坡階相平行呈長(zhǎng)方形，常年貯水，曬坯架設(shè)在水塘上。曬坯架與水塘同設(shè)一地，減少占地面積，水塘以天然水為源，供淘洗原料之用。在曬坯架下靠近水塘處放置淘泥桶與擱泥桶，便于陶工就塘取水，坯泥濾出的水又返回塘內(nèi)，形成了循環(huán)利用。洗滌工具留下的泥料在塘中沉淀，定期取出處理另作他用。塘內(nèi)水氣蒸發(fā)隨溫度而變化，夏季水蒸氣對(duì)坯體的干燥起到了調(diào)節(jié)作用，也降低作業(yè)區(qū)的氣溫。曬架塘是作坊的必要設(shè)施，也是景德鎮(zhèn)制瓷作坊工作設(shè)施的一個(gè)絕炒之處。
3．陶瓷窯房與生態(tài)文明的關(guān)系
摩爾根提出生存技術(shù)的革新推進(jìn)人類(lèi)社會(huì)進(jìn)步的觀點(diǎn)。博厄斯提出應(yīng)研究文化變遷的動(dòng)力條件，認(rèn)為“現(xiàn)存社會(huì)的動(dòng)力來(lái)自兩方面，一方面是各種文化形式之間的相互關(guān)系，以文化和自然環(huán)境之間的互相關(guān)系；另一方面是個(gè)人和社會(huì)之間的相互關(guān)系。” 格爾認(rèn)為藝術(shù)作品是人類(lèi)智慧的結(jié)晶，是技術(shù)的產(chǎn)物，藝術(shù)家以特殊的技藝,制作出來(lái)的作品，由于不同藝術(shù)品的制作過(guò)程包含了某一社會(huì)特殊的技術(shù)系統(tǒng),因此,藝術(shù)品首先表現(xiàn)出只屬于某一社會(huì)或族群的技術(shù)產(chǎn)品特征,從而具有特殊的技術(shù)魅力。
進(jìn)化、發(fā)現(xiàn)、發(fā)明，是文化變遷的過(guò)程或途徑。進(jìn)化是社會(huì)內(nèi)部發(fā)展引起的，如生產(chǎn)技術(shù)由低級(jí)發(fā)展到高級(jí)，社會(huì)組織由簡(jiǎn)單發(fā)展到復(fù)雜。文化的進(jìn)化自然地引起文化變遷，進(jìn)化的過(guò)程就是變遷的過(guò)程。發(fā)現(xiàn)是使某些已存在的過(guò)去不為人所了解的事物變得為人所知。發(fā)明是對(duì)先前的材料、條件進(jìn)行新的綜合，從而產(chǎn)生出一種新的東西。
景德鎮(zhèn)陶瓷經(jīng)歷了青瓷、青白瓷、白瓷、青花瓷、彩瓷、顏色釉瓷階段，種類(lèi)、器型、規(guī)格越來(lái)越多，工藝精進(jìn)，對(duì)燒制的窯爐要求越來(lái)越高。生態(tài)文明要求人類(lèi)合理利用科學(xué)技術(shù)，既做到充分有效地利用自然資源，同時(shí)又善待自然資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)與生態(tài)有機(jī)的結(jié)合，瓷窯建筑因地制宜。陶瓷燒成從無(wú)窯到有窯，又因窯的結(jié)構(gòu)改進(jìn)和燒窯技術(shù)的發(fā)展，燒成溫度逐漸提高。不同的升溫速度、火焰性質(zhì)、冷卻方法、風(fēng)向氣壓，即使同樣的原料、同一溫度也會(huì)出現(xiàn)不同的結(jié)果。燒好一窯瓷，必須懂得選擇瓷土、去掉雜質(zhì)、配水配料、制造模器、確定大小、藝術(shù)造型、涂釉上色、防止破損、砌窯冶煉、掌握火候、觀察風(fēng)向等，要掌握物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等方面的知識(shí)。來(lái)自大江南北的窯爐建筑經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的整合，形成了景德鎮(zhèn)瓷窯建筑的特色，充分利用生態(tài)資源——1地貌特征：丘陵盆地。2 氣候特征：春濕秋干、夏熱冬寒。3水系特征：河流縱橫，水源豐富。4建筑材料：磚瓦木取自本地，5燃料資源：松木槎柴。
3.1龍窯和生態(tài)關(guān)系
景德鎮(zhèn)的陶工為了制作出更多更精美的瓷器,發(fā)展出了一套相應(yīng)的技術(shù)和文化, 陶瓷窯爐是這套技術(shù)和文化決定因素。景德鎮(zhèn)陶瓷窯爐分為三大類(lèi)：龍窯、階級(jí)窯、鎮(zhèn)窯。龍窯是南方優(yōu)良窯種之一，多依托山坡傾斜建造，與地平線構(gòu)成7度－23度角，前端低為窯頭、火膛，后端高為窯尾。因窯身呈長(zhǎng)條形傾斜砌筑，宛如一條火龍故叫龍窯。宋元時(shí)期，景德鎮(zhèn)龍窯的窯背或兩側(cè)每隔1米左右開(kāi)一對(duì)投柴孔，陶瓷放置在窯床上，窯工將燃料投入坯垛之間的火道燃燒，達(dá)到預(yù)定溫度，投柴位置向前移動(dòng)一排，自下而上逐排焙燒，形成移動(dòng)的火焰。窯頭有預(yù)熱室，窯尾基本不設(shè)煙囪，或只設(shè)很低的煙囪，因?yàn)閮A斜的窯身起到了煙囪的作用，窯爐依靠坡度大小控制抽力及火焰溫度和氣氛，并使火焰流向與窯身平行。
根據(jù)燃燒的自然規(guī)律，窯身分為預(yù)熱、燒成、冷卻三部分，有效地利用了煙氣熱量（預(yù)熱坯體）和產(chǎn)品帶走的熱量（加熱空氣），使廢氣熱損降到極小，并將燒成溫度提高到1300度左右。龍窯窯內(nèi)不允許正壓大于1個(gè)大氣壓，以避免漏出熱氣，損失熱量，但也不允許負(fù)壓小于1個(gè)大氣壓，以免漏入較多冷空氣，而迫使窯內(nèi)冷熱氣體分層，上下溫度分布不勻，最理想的是全窯維持1個(gè)大氣壓。為此陶工把窯做成傾斜狀，通過(guò)調(diào)整傾斜度使全窯處于零壓或微正壓狀態(tài)，溫度比較均勻，容易控制還原氣氛及升降溫速度，燒制高質(zhì)量的瓷器。
龍窯的優(yōu)點(diǎn)：熱效率較大，生產(chǎn)周期縮短，產(chǎn)量大，燒成成本較低，不需煙囪或只需不高的煙囪。但坡形窯底使裝窯、開(kāi)窯的勞動(dòng)強(qiáng)度加大，而且窯內(nèi)某些部位氣氛和溫度的波動(dòng)較大。發(fā)展到后期，便將窯底砌成階梯形，為了克服龍窯平行火焰使坯體單面受熱而造成的變形缺陷，人們又在龍窯的基礎(chǔ)上，結(jié)合倒焰窯的優(yōu)點(diǎn)，將窯體改為一個(gè)個(gè)串聯(lián)的拱頂結(jié)構(gòu)的窯室，這樣便出現(xiàn)了階級(jí)窯。
3.2階級(jí)窯和生態(tài)關(guān)系
宋元時(shí)期，景德鎮(zhèn)階級(jí)窯為分室式龍窯，即在龍窯窯內(nèi)砌筑到頂隔墻，下部留一排通火孔，結(jié)合了龍窯的優(yōu)點(diǎn)。它與釉料的改變有關(guān)，為了使釉面光滑透亮，必須保證適當(dāng)?shù)纳郎厮俣群捅貢r(shí)間。明代隔開(kāi)的窯室被單獨(dú)的窯室取代，窯室砌成拱頂，成為階級(jí)窯，窯頭設(shè)一預(yù)熱室，并在每間窯室前部設(shè)一燃燒室，在拱頂與火膛的對(duì)應(yīng)位置設(shè)兩個(gè)投柴口，窯室兩側(cè)設(shè)有窯門(mén)，后墻各有排煙孔使各窯室相互聯(lián)通。
階級(jí)窯就每一窯室而言，是一個(gè)倒焰式饅頭窯，容易控制升降溫速度和保溫時(shí)間。階級(jí)窯一般有4－10個(gè)窯室，依次相接相通，后一室窯底比前一室窯底高。在燒前一室時(shí)，火焰自窯頂?shù)瓜蚋G底并焙燒陶瓷，然后經(jīng)后墻下部的排煙孔進(jìn)入后一窯室，并依次通過(guò)以后各室，最后至窯尾排出。就全窯而言，階級(jí)窯又是一個(gè)坡度較大的龍窯，可以利用坡高調(diào)節(jié)抽力，還可以利用煙氣預(yù)熱以后各室的坯體，又能利用陶瓷冷卻時(shí)散發(fā)的熱量來(lái)預(yù)熱空氣，使燃燒溫度提高，節(jié)約燃料，提高熱利用率，同時(shí)還可以燒還原氣氛。
3.3鎮(zhèn)窯和生態(tài)關(guān)系
明末清初，由于釉料成分的改變，龍窯、階級(jí)窯不再適應(yīng)燒造工藝精湛的陶瓷，只有鎮(zhèn)窯適合，它是景德鎮(zhèn)特有的瓷窯。窯房屋檐低空飄出防止雨水，增寬層檐使屋面投影面積加大，屋底與屋面形成溫差，加之屋頂高、窗戶小，屋內(nèi)形成強(qiáng)氣流通道，使二樓氣體形成對(duì)流，使屋內(nèi)涼爽干燥，樓板架空，能有效地防潮，鎮(zhèn)窯在我國(guó)建筑史上占有獨(dú)特地位。
鎮(zhèn)窯在我國(guó)傳統(tǒng)窯爐中獨(dú)具風(fēng)格，它的燃燒室型為一頭大一頭小的長(zhǎng)橢圓形，近窯門(mén)處寬而高，靠近煙囪則逐漸狹窄矮小，故有“鴨蛋窯”之稱，全長(zhǎng)約15-20米，容積為300-400立方米。因?yàn)楦G房要進(jìn)行存坯、裝匣、燒煉、開(kāi)窯、揀選等工序，一般面積接近1000平方米，為兩層木構(gòu)建筑。長(zhǎng)度37米，跨度14米，外檐高約7米，構(gòu)架是3米乘3米的方形柱網(wǎng)。鎮(zhèn)窯占地面積約為36×18m=648平方米，鎮(zhèn)窯屬穿逗式木構(gòu)架建筑，底層為制瓷工人裝坯，開(kāi)窯及選瓷的工作場(chǎng)所。窯房的主柱及架梁，多選用質(zhì)地堅(jiān)碣，經(jīng)久耐磨的松、櫧等普通雜木，極為經(jīng)濟(jì)。梁柱構(gòu)件的制作，僅僅是削去樹(shù)丫、樹(shù)皮、鑿制榫卯，對(duì)軀干的自然彎曲不作任何技術(shù)處理，步入其間，猶如自然的枯樹(shù)林，而且梁架二層，長(zhǎng)年保持貯存三至四窯次的燃料，按一窯次七百擔(dān)松質(zhì)板材料計(jì)算，平均每平方米的日常負(fù)荷在一噸以上。
鎮(zhèn)窯以松柴為燃料，火焰長(zhǎng)而灰分少，含量極少甚至不含硫黃，適宜燒還原焰，對(duì)于白瓷、青花瓷、顏色釉瓷等傳統(tǒng)瓷的釉面呈色效果好，可裝燒高火、中火、低火的瓷坯。窯內(nèi)空較高，便于裝燒大件制品，適合多品種生產(chǎn)的條件。因此，鎮(zhèn)窯單位公斤瓷的燃料消耗量小，有效地保護(hù)了森林資源。另外，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，費(fèi)用少，產(chǎn)量大，周轉(zhuǎn)期快，可以快速燒成和快速冷卻，適應(yīng)景德鎮(zhèn)制瓷原料和瓷器風(fēng)格，在控制燒成氣氛、瓷器質(zhì)量、燃料消耗等，鎮(zhèn)窯均較龍窯、階級(jí)窯更優(yōu)越。
鎮(zhèn)窯由本地生產(chǎn)的粘土磚砌成，可分成窯底、側(cè)墻、拱篷、燕尾墻、煙囪等部分。窯底即窯床，為裝燒瓷器的承載底部，是三合土的夯實(shí)地坪，或平鋪一層窯磚，上鋪石英砂墊層，以穩(wěn)固匣柱。側(cè)墻為的蛋形圍墻，高度由前至后逐漸降低，主要承受拱篷的垂直壓力，防止直墻暴肚。拱篷為厚約21厘米的雙曲磚殼體，頭部為雙曲球面磚殼，拱篷橫斷面呈橢圓拱形，綜合了環(huán)砌拱與錯(cuò)砌拱的優(yōu)點(diǎn)，便于拆修，具有較好的整體強(qiáng)度。燕尾墻用于楔緊整個(gè)拱篷和支承煙囪的大部分重力。
煙囪的前壁垂直地支承在掛窯口頂篷上，后壁支承在窯背端墻上，兩側(cè)支承在燕尾墻上，后壁與兩側(cè)往上逐漸向中心收縮，到囪口形成三角圓形。囪體底腳大，自重輕，傾斜分層砌筑。煙囪伸出窯房外的部分約6.5米，簡(jiǎn)易輕巧而又相當(dāng)穩(wěn)定，煙囪是全窯產(chǎn)生抽力的關(guān)鍵，頂部呈鋼筆尖形，尖端朝向窯頭，抽排煙塵受氣候、風(fēng)向影響小，即使窯內(nèi)煙氣減少，也可以保持適當(dāng)?shù)膭?dòng)壓，避免窯外空氣倒灌，還可以防止因?yàn)榱黧w動(dòng)壓產(chǎn)生的抽力波動(dòng)。
以人類(lèi)學(xué)的研究方法研究藝術(shù)，具體到傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)聚落的物質(zhì)和非物質(zhì)文化時(shí)，體現(xiàn)了自然與生產(chǎn)的密切關(guān)系，通過(guò)研究文化變遷、文化內(nèi)涵對(duì)人們的影響及人們對(duì)陶瓷藝術(shù)的相互作用，認(rèn)識(shí)陶瓷藝術(shù)對(duì)人類(lèi)文化的貢獻(xiàn)，特別是其蘊(yùn)涵的文化規(guī)律，通過(guò)考察與藝術(shù)相關(guān)的“天人”關(guān)系、“人文”關(guān)系，從更廣闊的意義上理解陶瓷藝術(shù)的特征和規(guī)律，進(jìn)而認(rèn)識(shí)歷史和文化的內(nèi)涵和規(guī)律。景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)始終自覺(jué)地、合理地協(xié)調(diào)人與自然、人與生態(tài)的關(guān)系，重視自然的存在及其發(fā)展規(guī)律，強(qiáng)調(diào)“天人合一”，達(dá)到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的高度統(tǒng)一，成為“工匠八方來(lái)，器成天下走”的世界瓷都。
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